Los/as participantes han podido disfrutar de las explicaciones de todo el proceso y de la degustación de recetas elaboradas con vinagre de sidra. Durante este taller, organizado por el Caserío [...]
Época de siembra de cereales. El huerto Tal y como nos indica el nombre, Aza-aroa, es época de plantar berza o col forrajera. Para su plantación, necesitamos un espacio considerable, sus hojas [...]
Octubre tradicionalmente en el País Vasco ha representado el final y a su vez el comienzo de un ciclo en el caserío y su entorno, porque dejamos atrás el verano y entramos de lleno en otoño, de [...]
“Iraila iratzearen hilabetea”, “Septiembre, mes del helecho”. El helecho, que se recoge en septiembre, ha sido uno de los elementos imprescindibles para hacer frente al invierno. Su importancia [...]
Así dice el refrán: “Abuztuan azkenerantz, eguna doa indar beherantz”. Es decir que a finales de agosto, el día va perdiendo fuerza. Estamos en agosto, en pleno verano, sin embargo, en el entorno [...]
Con la llegada del verano, el sol calienta y las plantas agradecen la frescura de los atardeceres. Julio en euskera es uztaila que significa “el mes de la cosecha”, tal y como nos indica el [...]
“Ekaina eguzki gaina” dice el refrán, estamos a las puertas del verano. El 23 de junio el sol llegará a su punto más alto. Las plantas aprovechan ya las horas de luz, mientras que las azadas [...]
El mes de mayo, uno de los meses más bellos en la geografía vasca, es conocido como el “mes de las flores”. En cuanto al campo y la agricultura, es un mes clave, tal y como dice el refrán: [...]
Por fin ha llegado la primavera y a final de mes, tendremos el placer de ver los árboles y las diferentes plantas en plena floración, tal y como dice el refrán: “apirilen azkenen, hostoa haritz [...]
El huerto A mediados de marzo, se puede comenzar a plantar acelgas. A pesar de que esta verdura provenga del mediterráneo, tuvo una rápida expansión, adecuándose a climas más fríos y húmedos. A [...]
