Ciclo de catas y maridaje Gaztaizale

Dentro del programa de actividades organizado para celebrar el 10. aniversario del Centro de Interpretación del Queso de Idiazabal, se han llevado a cabo diversas actividades, entre las que cabe destacar el cliclo de catas y maridajes Gaztaizale.

En el marco de este ciclo se llevaron a cabo 7 sesiones de cata y maridaje. La última, celebrada el 29 de noviembre, contó con la participación especial de Ramon Lizeaga, experto en Quesos Tradicionales Vascos, e Iban Mate, Chef del Restaurante del Hotel Dolarea de Beasain.

Durante este encuentro, ambos se encargaron de buscar el maridaje perfecto del queso de Idiazabal con diferentes bebidas, y el chef se encargo de preparar pinchos a medida para cada una de ellas.