D´Elikatuz es el centro de alimentación y gastronomía que la localidad de Ordizia abrió al público el 17 de Marzo de 2005 con el fin de crear un espacio para el paladar y la salud. Para el paladar porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra. Salud porque nos habla de los alimentos, de dietas equilibradas, de trastornos de la alimentación…
Dirigido tanto a niños como adultos, el centro presenta de una manera muy gráfica e interactiva los diversos aspectos de este tema tan arraigado en la cultura vasca.
En definitiva, un nuevo espacio cultural en el que la alimentación se escribe con mayúscula y donde cada persona descubrirá, a buen seguro, un aspecto nuevo y distinto de algo tan cotidiano e importante para nosotros como es la nutrición.